WZamoyscy – polski ród szlachecki o przydomku Saryusz pieczętujący się herbem Jelita. Początkowo należący do średniozamożnej szlachty w wyniku działań Jana Zamoyskiego w II połowie XVI w. awansował do grona magnaterii.
WWasilij Iwanowicz Denisow – malarz rosyjski, scenograf, symbolista.
WJan Drabik – kapitan administracji Wojska Polskiego II RP, ofiara egzekucji na górze Gruszka.
WWładysław Marcin Faron – polski duchowny katolicki, biskup diecezji polskiej Polskiego Narodowego Kościoła Katolickiego w latach 1928-1931, założyciel i zwierzchnik Polskiego Kościoła Starokatolickiego w latach 1931-1948.
WRyszard Filipski – polski aktor i reżyser filmowy i teatralny.
WCzesław Gajda – polski artysta rzeźbiarz.
WStefan Heltman – polski polityk socjalistyczny i komunistyczny, agronom, publicysta, komisarz rolnictwa oraz wieloletni członek władz partyjnych i państwowych Białoruskiej SRR.
WIgnacy Hincz – kapitan wojsk Księstwa Warszawskiego, inżynier.
WKonstanty Kamiński – kapitan wojsk Królestwa Polskiego, inżynier hydrolog, budowniczy kolei żelaznej w Królestwie oraz linii telegraficznej Warszawa-Kowno.
WJerzy Antoni Kowalczyk – polski historyk sztuki, profesor doktor habilitowany specjalizujący się w historii sztuki nowożytnej, badacz dziejów Zamościa.
WAndrzej Kowerski, ps. Andrew Kennedy – agent brytyjskiej tajnej służby Kierownictwa Operacji Specjalnych (SOE), żołnierz Wojska Polskiego w czasie obrony Polski w 1939, współpracownik Krystyny Skarbek.
WHenryk Lewandowski – polski działacz środowisk represjonowanych i kombatantów żydowskich z okresu II wojny światowej.
WIrene Lieblich – amerykańska malarka i ilustratorka pochodząca z rodziny polskich Żydów.
WFilip Lubelski – polski lekarz wojskowy w czasie wojen napoleońskich, powstaniec listopadowy.
WWalerian Łukasiński – polski działacz niepodległościowy, major 4 pułku piechoty liniowej (czwartaków), twórca Wolnomularstwa Narodowego i Towarzystwa Patriotycznego.
WStanisław Benedykt Machowicz ps. „Sawa” – pułkownik piechoty Wojska Polskiego.
WStefan Miler – legionista, pedagog, założyciel i pierwszy dyrektor Miejskiego Ogrodu Zoologicznego w Zamościu (1919-1956).
WKarol Namysłowski – kompozytor, dyrygent, skrzypek, twórca Orkiestry Włościańskiej w Zamościu.
WAdam Niklewicz – amerykański artysta polskiego pochodzenia. W 1989 ukończył Washington University w St. Louis w stanie Missouri (BFA), a w 2006 - State University of New York w Purchase (MFA).
WBartosz Orzechowski – plutonowy Biura Ochrony Rządu, pośmiertnie awansowany na podporucznika BOR. Zginął w zamachu na konwój z polskim ambasadorem Edwardem Pietrzykiem w Iraku.
WFelicjan Feliks Pancer – polski oficer, inżynier budownictwa lądowego i wodnego.
WZygmunt Pomarański ps. Brzózka – kapitan geograf rezerwy Wojska Polskiego, żołnierz Pierwszej Kompanii Kadrowej, komendant Polskiej Organizacji Wojskowej obwodu radomskiego, iłżeckiego, koneckiego i zamojskiego; wydawca, księgarz, kompozytor.
WMarian Ludwik Sochański – major artylerii Wojska Polskiego, urzędnik w II Rzeczypospolitej, ostatni przedwojenny starosta powiatu zamojskiego, więzień polityczny komunistycznych władz Polski Ludowej.
WStanisław Franciszek Sosabowski – polski dowódca wojskowy, działacz niepodległościowy, członek ruchu strzeleckiego i skautingu, uczestnik I wojny światowej w szeregach armii austro-węgierskiej, pułkownik dyplomowany piechoty Wojska Polskiego, 15 czerwca 1944 roku mianowany generałem brygady, organizator i dowódca 1 Samodzielnej Brygady Spadochronowej, z którą walczył w bitwie o Arnhem. Kawaler Krzyża Srebrnego Orderu Virtuti Militari, pośmiertnie odznaczony Orderem Orła Białego.
WLeon Zdzisław Stroiński, ps. Marek Chmura – polski poeta pokolenia Kolumbów, żołnierz Armii Krajowej.
WJerzy Marian Szarlip – starszy żandarm Wojska Polskiego.
WAleksander Maria Dominik Szeptycki hr. Szeptycki z Przyłbic herbu własnego Szeptycki na Rusi Czerwonej – polski ziemianin.
WEdward Zając – polski historyk, archiwista, muzealnik, radny Sanoka.
WLeon Kazimierz Zamecznik – major administracji Wojska Polskiego, starosta w II Rzeczypospolitej, działacz społeczny.
WJan Zamoyski z Zamościa herbu Jelita – rotmistrz królewski, przełożony straży kresowej 1588, strażnik koronny 1600, kasztelan chełmski, 1604-1613, krewny kanclerza Jana Zamoyskiego.
WZdzisław Jan Zamoyski herbu Jelita – podstoli lwowski 1646, kasztelan czernihowski (1656).